Niacin ist wasserlöslich und kann auch aus der Aminosäure Tryptophan gebildet werden.

Wichtig für Zellatmung, 
Eiweiß-, Fett- und Kohlenhydratstoffwechsel, Funktion von Magen-Darm Veränderung von Haut und Schleimhaut, Appetitverlust, Verdauungsstörungen, nervöse Störungen

Enthalten in Fisch, Fleisch, Innereien, Eier, Milch, Vollkorngetreide, Hefe

Schwangere, Stillende und Personen mit chronischem Alkoholgenuß haben einen erhöhten Bedarf

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