Nudeln in Salzwasser mit 1 El. Öl 7 Minuten kochen, ins Sieb schütten, Keime zufügen, abtropfen lassen. Das Fleisch in schmale Streifen schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln, mit 1 Tl. Salz mischen. Kohl und Lauch putzen, in dünne Streifen schneiden.Erbsen kalt abspülen 4 El. Öl in Wok oder grosser Pfanne erhitzen. Fleisch darin wenden und anbraten. Gemüse in der genannten Reihenfolge zufügen und je nur 1 Minute anbraten.Sojasauce zufuegen. Nudeln und Keime zufuegen und erhitzen. Das Gericht abschmecken und servieren. Anstelle von Hähnchenbrustfilet kann auch Schweinefleisch verwendet werden.
Eine Portion hat ca. 790 kcal/3320 kJ

Kartoffeln schälen, waschen, würfeln. Broccoli putzen, waschen, in Röschen teilen. Tomaten waschen, achteln. Edelpilz-Kaese grob zerbröckeln. Mit Kartoffeln und Gemüse in eine feuerfeste Form schichten. Mit Salz, Pfeffer, Muskat würzen. Schlagsahne darübergiessen. Im vorgeheizten Backofen bei 225 Grad C ca. 1 Stunde garen. 
Pro Portion ca. 550 kcal/2310 kJ
 

Suppengrün putzen und waschen. Möhren in Scheiben, Porree in Ringe schneiden. Sellerie und Petersilie in Würfel schneiden. Selleriegrün waschen und hacken. Öl in einem Topf erhitzen, Gemüse darin andünsten. Mit 3/8 l Wasser ablöschen, aufkochen und die Brühe darin unter Rühren auflösen. Gemüse ca. 10 Minuten in der Brühe garen. Salami in Würfel oder Mettwurst in Scheiben schneiden und mit Linsen zum Gemüse geben und alles 5-10 Minuten köcheln lassen. Eintopf mit Pfeffer abschmecken.
Pro Portion ca.670 kcal/2820kJ
 

Broccoli putzen, waschen, in Röschen teilen und in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten garen. Herausnehmen, gut abtropfen lassen. Hähnchenbrustfilets waschen und trockentupfen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Filets darin von jeder Seite ca. 4 Minuten goldbraun braten.Champignons putzen und größere Pilze halbieren. Filets mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen. Champignons im Bratfett rundherum goldbraun anbraten. Zwiebeln schälen. Die Zwiebeln und Tomaten wuerfeln. Champignons aus der Pfanne nehmen. Zwiebeln im Fett anbraten. Tomaten hinzufügen  und ca. 5 Minuten köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer würzen.Hähnchenfilets in Scheiben schneiden. Broccoli-Röschen, Champignons, Filetscheiben und Zwiebel-Tomaten-Mischung in eine Auflaufform schichten. Gorgonzola und Sahne verrühren,über dem Auflauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200Grad C / Gasherd:Stufe 3) ca. 15 Minuten backen.
Pro Portion 2050 Joule/490 Kalorien
 

Den Wirsing vierteln, den Strunk herausschneiden, waschen und in Streifen schneiden. Die Kartoffeln schäen, waschen und halbieren. Öl und Butter in einem Schmortopf erhitzen und das Lammfleisch darin von allen Seiten anbraten. Mit den Gewürzen abschmecken. Die Wirsingstreifen und Kartoffeln zum Fleisch geben, mit Fleischbrühe aufgiessen, zugedeckt 1 Stunde köcheln lassen. Das Fleisch herausnehmen und warmhalten. Die Creme fraiche an das Gemüse geben und kurz einkochen. Das Fleisch in Scheiben schneiden und auf dem Wirsinggemüse servieren. Tip: wenn man das Lammfleisch vor dem aufschneiden noch kurz in etwas Butter anbrät, bekommt es einen besonders feinen Geschmack. 
pro Portion ca. 435 kcal/1830kJ