Vitamin B1 ist ein wasserlösliches Vitamin, empfindlich gegen Hitze, Licht und Luft. 

Wichtig für Energie- und Kohlenhydratstoffwechsel, Herzfunktionsstörungen, Störungen des emotionalen Gleichgewichts, Müdigkeit, Appetitlosigkeit

Enthalten in Fleisch, Eigelb, Vollkorngetreide, Kartoffeln, Hefe, Nüsse, Gemüse, Hülsenfrüchte

Schwangere und Stillende, Personen mit starkem Alkoholgenuß, hohem Zucker- und Weißmehlverbrauch, bei Einnahme der Antibabypille haben einen erhöhten Bedarf

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