| Vitamin
B 12
wenig wasserlösliches Vitamin, empfindlich gegen Licht und Hitze.
Kann über Jahre hinweg im Körper gespeichert werden.
Wichtig für den Aufbau der Zellkernsubstanz, Reifung der roten Blutkörperchen, Veränderung des Blutbildes, Blutarmut, Speicherung von Folsäure in Leber, Kohlenhydrat- und Fettstoffwechsel Enthalten in Leber, Fisch, Fleisch, Eigelb, Milch Personen mit chronischer Magenschleimhautentzündung, Schwangere und Stillende haben einen erhöhten Bedarf |